Картопля "дучезе"
Знадобиться
На 10 порцій:1.8 кг картоплі
125 г маргарину
4 жовтки
сіль, перець і мускатний горіх
Як готувати
1. Відварити картоплю, злити, обсушити і зробити пюре.2. Додати маргарин, приправити сіллю, перцем і мускатним орехом- перемішати.
3. Повернути суміш у каструлю, додати жовтки і перемішувати, поки суміш не буде легко відходити від дна каструлі.
4. Перекласти суміш у кондитерський мішок з великою насадкою у формі зірки. Видавлювати піраміди на деко, змащене маслом. Змастити розтопленим маргарином і запечть під грилем або в духовці.
Дивіться також рецепт мигдалевого картоплі.
