Запечений протерту картоплю

мелений мускатний горіх маргарин для змащення дека

Картопля зваріть в киплячій підсоленій воді. Воду злийте, картопля обсушити і відразу ж протріть. Додайте масло, жовтки, перець і мускатний горіх, добре перемішайте і збийте.

Викладіть картопляну масу в кондитерський мішок з фігурною насадкою і випустіть на змащений маргарином деко у вигляді пірамідок. Запікайте в духовці при 200 ° С до золотистої скоринки. Подавайте як гарнір до смажених і запеченим м'ясних і рибних страв.