Картопля по-тріестінскі
Знадобиться
картоплялук
оливкова олія
вершкове масло
сіль
перець
Як готувати
Відварити необхідну кількість очищеної картоплі, поклавши її в холодну воду. Злити воду, злегка обсушити.Взяти цибулю, кількістю 1/4 від кількості картоплі, некрупно нарізати, кинути на пару хвилин в окріп. Потім обсушити в допомогою рушника або серветок і обсмажити на сковорідці з оливковою олією. В іншій, дошей сковороді, обсмажити картоплю на вершковому маслі. Коли вона покриється золотисто-коричневою скоринкою, додати цибулю, посолити, поперчити, перемішати і подавати.
