Картопляне пюре з часником і петрушкою
Знадобиться
На 4 порції:1 маленька головка часнику
1.1 кг картоплі
150 мл жирних вершків
75 г вершкового масла
мускатний горіх свежетертого
жменю петрушки, тільки листя
Як готувати
Запечений часник має ніжний, солодким, копченим смаком - з кремовим картопляним пюре це справжнє частування.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Неплотно звернути часник у фольгу і запекти на деку протягом 30-40 хв до м'якості.
2. Очистити картоплю і порізати на великі шматки. Залити водою, довести до кипіння і варити 15-20 хв до м'якості.
3. Злити картоплю, додати вершки, масло і мускатний горіх, приправити і ретельно розім'яти. Порізати часник навпіл горизонтально і видавити 3-4 зубчики в пюре. Додати порізану петрушку, приправити чорним перцем і перемішати.
Дивіться також
Цей рецепт входить в осіннє меню.
