Осіннє зігріваючий меню
Як готувати
Будь то сімейний або званий обід, це не привід рабствовать на кухні, а привід розслабитися за келихом вина в хорошій компанії. Качка стане оригінальною заміні звичайного м'яса або курки. Неймовірно смачно, особливо з гарнірами з овочів і фруктів. І що важливо, всі ці страви майже не вимагають вашої уваги.МЕНЮ
Тушковані качині ніжки в солодкому вині
Картопляне пюре із запеченою часником і петрушкою
Запечені кореневі овочі
Червонокачанна капуста, тушкована зі сливами
РЕКОМЕНДОВАНІ ВИНА
Для качки потрібно солодке біле вино, наприклад, Sauternes, La Fleur d'Or. Смак у соусу з ним буде "багатшими" і його також можна подавати як аперитив.
А для обіду краще вибрати червоне вино з чистим смаком на противагу жирної качці. Австралійське Tortoiseshell Mourvedre-Shiraz легке, фруктове і не дуже дороге.
