Картофельнии лукошки з грибами
Знадобиться
картопля (вибрати однакові рівні великі картоплини по 1-2 на людину)печериці (будь-які гриби)
лук
сметана
сир
Як готувати
Легкий і корисний гарнір.Ретельно вимити картоплю, не чистити. Запекти у фользі до готовності (~ 50 хвилин). Поки картопля печеться, помити і дрібно порізати гриби. Обсмажити з цибулею до готовності. В кінці додати пару ложок сметани. Дістати картопля, розгорнути, трохи остудити. Акуратно ножем зрізати з картоплі маленьку "кришечку" (По довгій стороні).
Виделкою виколупати м'якоть, трохи залишаючи на стінках, щоб вийшли лукошки. З отриманої м'якоті зробити пюре на ваш смак. Заповнити лукошки картопляним пюре приблизно до середини.
Зверху накласти грибну суміш з гіркою. Потім покласти товстенький шматочок сиру. І поставити назад в духовку хвилин на 5-10 до зарум'янювання сиру.
Смачного!
