Каша по-Воркутинський
Знадобиться
3/4 склянки довгозерний рису3/4 склянки гречки
1 буряк
2-3 морквини
вода
сіль
Як готувати
Цей рецепт дала мені моя начальниця. Вона повернулася з Воркути і розповіла, що цю кашу там їдять практично скрізь. І в кафе, і вдома, і подають, коли приходять гості. Каша дуже смачна і незвичайна і проста в приготуванні, а головне-корисна! На промивання круп і приготування (тертку) овочів йде всього навсього 5-10 хвилин, а інше-справа духовки!1. На дно чавунця (емальованого) налити 1 ч.л.раст.масла і покласти шар вимитого гречки.
2. Другим шаром викласти натерту на тертці буряк.
3. Третім шаром викласти промитий рис.
4. Четвертим шаром викласти терту моркву.
5. Залити гарячою підсоленою водою так, щоб вода трохи прикривала зверху морквину. Накрити кришкою і поставити в духовку (на слабкий вогонь, щоб протомитися) на 30-40 хвилин. Духовку попередньо прогріти.
6. Подавати гарячу. У кожну порцію покласти шматочок вершкового масла за смаком. Смачного!
