Макарони пенне з грибами та цибулею
Знадобиться
На 4 порції:350 гр пенне
50 гр вершкового масла
2 пера цибулі-порею, порізаних
1 часточка часнику, роздавлена
350 гр грибів, порізаних
250 гр сиру маскарпоне
45 мл білого вина
1 лимон, тільки цедра
50 гр сиру Пармезан, потертого
2 ст л петрушки
Як готувати
Сирний, вершковий і швидкий соус для макаронів.1. Відварити макарони в солоній воді протягом 10 хв або за інструкціями на пакеті.
2. Тим часом розігріти половину масла. Додати цибулю-порей і обсмажувати 3 хв. Додати часник і обсмажувати ще 30 сек. Зняти з вогню і перекласти в іншу ємність.
3. Розігріти масло, що залишилося. Готувати гриби близько 3х хвилин, поки вся рідина не випарується. Додати в сковороду обсмажену цибулю.
4. У сковороду додати маскапоне, біле вино, лимонну цедру і Пармезан, потім готувати на повільному вогні 2 хв, щоб соус добре прогрілося. Приправити.
5. Злити макарони і добре перемішати з соусом. Розкласти по тарілках і посипати петрушкою.
Дивіться також
