Кулінарні рецепти » Другі страви » Страви без м'яса, гарніри » Міні-каннеллони з кедрово-оливковою пате

Міні-каннеллони з кедрово-оливковою пате

Фото - Фото - МІНІ-Каннеллоні з кедровими-оливкового Пате

Знадобиться

3 цукіні, тонко нарізані уздовж за допомогою овочерізки «мандолін»

2 склянки горіхів кешью, попередньо замочених у воді на 10-12 годин

1 стакан кедрових горіхів

2 ст. л. оливкової олії

2 ст. л. лимонного соку

1/2 ч. Л. солі

1 ст. л. подрібненого часнику

1/2 ч. Л. меленого чорного перцю

1 1/2 ст. л. сухий італійської приправи

1/2 ч. Л. кайенского перцю

3 ст. л. води

1/2 склянки подрібнених в'ялених чорних оливок без кісточок

1 ст. л. подрібненої зелені чебрецю

2 ст. л. подрібненої зелені базиліка

Як готувати

1. Приготувати начинку. У кухонному комбайні (або в м'ясорубці, тільки начинка вийде не дуже однорідна) збийте до отримання густої консистенції горіхи кеш'ю, кедрові горіхи, оливкове масло, лимонний сік, сіль, чорний перець, часник, італійську приправу, гострий перець Кайєн і воду. Викладіть отриману горіхову масу в блюдо.

2. Додайте в отриману начинку оливки, чебрець і базилік. Перемішайте.

3. Покладіть 1 ч. Л. начинки на той край нарізаного цукіні, який ближче до вас, і закрутіть каннеллони від себе (якщо цукіні нарізані досить тонко, то каннелоні не повинні розгортатися).

Помістіть отримані каннеллони на підноси сушарки для овочів дегидратора (Exсalibur). Якщо немає сушарки, використовуйте духовку (дверцята духовки трохи прочиненими, щоб уникнути перегрівання їжі).

4. Прикрасьте блюдо сальсою і карамельним цибулею-шалот.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Ледачі каннеллони з сосисками від юлі

177 33092

Тальоліні з шинкою і цукіні

187 53240

Фаршировані каннеллони в вершково-овочевому соусі

92 57214