Молода картопля з петрушкою, м'ятою і цибулею
Знадобиться
На 4 порції:900 г молодої картоплі
1 ст л порізаної свіжої петрушки
2 ст л порізаної свіжої м'яти плюс ціла гілочка
1 ст л порізаного свіжого шніт-цибулі
40 г вершкового масла
морська сіль і чорний мелений перець
Як готувати
Перший молода картопля - чудовий гарнір або основне блюдо.1. Промити, але не очищати картопля, так як в шкірці міститься багато вітамінів. Покласти велика картопля на дно каструлі, невеликий зверху. Залити киплячою водою, посолити і додати гілочку м'яти. Накрити кришкою щільно і варити 20 хв. Щоб перевірити, чи готова картопля, увіткнути в неї паличку - картопля повинен бути м'яким, але не розвалюватися. Картоплю можна також готувати на пару.
2. Тим часом змішати масло з травами і чорний перець. Злити картоплю, додати маслом накрити каструлю кришкою і трохи потрясти, щоб весь картопля був покритий трав'яним маслом. Зняти кришку і розкладати по тарілках, насолоджуючись їх чудовим ароматом.
