Овочеве рагу з картоплею
Знадобиться
1 кг картоплі, 6 штук моркви, 4 ріпи, 2 цибулини, 4 столові ложки томату-пюре, 6 столових ложок рослинного масла, 2 столові ложки борошна.Як готувати
Hарежьте великими кубиками моркву, ріпу і ріпчасту цибулю і тушкуйте. Картоплю і цибулю обсмажте окремо на сковороді з маслом. Тушковані і обсмажені овочі перемішайте і тушкуйте ще 10-15 хвилин. Залийте все соусом. Соус готується так: на сковорідці підсмажте муку, розведіть її відваром від тушкованих овочів, додайте томат-пюре і все прокип'ятіть. Потім треба додати солі, перцю, трохи гвоздики і кориці. Залиште блюдо гаситься ще 20 хвилин.
