Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Рагу з баранини

Рагу з баранини

Знадобиться

На 1/2 кг баранини приблизно 800 г картоплі, по 1 штуці моркви, петрушка, 1 ріпа, 1 головка цибулі, столова ложка рослинної олії, трохи томат-пасти, цибулі, 1 лавровий лист.

Як готувати

Баранину разом з кісткою нарубати на шматочки, посолити, поперчити, злегка обсмажити на сковорідці, посипати борошном, просмажити ще пару хвилин і скласти в чавунну каструлю. На сковорідку, де смажилася баранина, налити трохи води, приблизно 1/2 склянки, прокип'ятити і влити в каструльку, долити туди ще 450 мілілітрів води, додати томат-пюре і тушкувати, закривши кришкою, хвилин двадцять. Потім додати до м'яса картоплю, моркву, цибулю, ріпу, перець, лавровий лист і довести до готовності. При подачі на стіл обов'язково посипати рубаною зеленню. Таким же способом чудово готується телятина, курка, кролик. Склад овочів може змінюватися. Замість ріпи добре взяти солодкий перець.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Овочеве рагу з картоплею

164 8048

Рагу з овочів з картоплею

105 8285

Маринад до баранини або свинини

124 34706