Маринад до баранини або свинини
Знадобиться
на 1 кг м'яса 2 кг ріпчастої цибулі- перець чорний мелений, сіль, лавровий лист - за смаком
- кисле вино або гранатовий сік
Як готувати
Нарізати цибулю ріпчасту, причому необхідна умова, щоб лук був соковитий. Потім цибулю і м'ясо ретельно перемішують, перчать (за смаком) і обов'язково солять, за бажанням додати лавровий лист.У маринад можна влити трохи кислого вина або натурального гранатового соку (якщо м'ясо жорсткувато). М'ясу потрібно дати добре настоятися не в холодному або не в дуже теплому місці приблизно від 5 до 8 годин.
