Маслюки маринад
Як готувати
4) Гриби залити підсоленою водою і варити не менше 20 хвилин, знімаючи піну і періодично помішуючи, оскільки маслюки можуть "приварити" до країв ємності. Після того, як гриби осядуть на дно, їх можна вважати готовими для маринування. Маслюки необхідно відкинути на друшляк і промити.
Для приготування маринаду: закип'ятити воду, розчинити в ній сіль, додати духмяний перець, гвоздику, лавровий лист, чорний перець горошком, часник і цукор. У киплячий маринад викласти гриби і дати прокипіти не більше 10 хвилин. Наприкінці варіння додати оцет.
Гриби можна вживати відразу, але повний смак вони знайдуть через 20 днів, якщо їх помістити в стерильні банки і закрити кришкою. Зберігати маслюки потрібно в прохолодному місці.
empty
Інгредієнти: гриби маслюки - 1 кг, сіль - 4 ст.ложки, цукор - 2 ст. ложки, оцет 9% -3 столові ложки, часник -3-4 зубчики, гвоздика -4-5 гілочок, перець духмяний -8-10 горошин, лавровий лист 2-3 листа, перець чорний - за смаком.
