Рагу з овочів з картоплею
Знадобиться
1 кг картоплі, 6 шт. моркви, 4 ріпи, 2 цибулини, 4 столові ложки томат-пюре, 6 столових ложок олії, 2 столові ложки борошна.Як готувати
Hарежьте великими кубиками моркву, ріпу, цибулю (ріпчасту). І тушкуйте. Картоплю і цибулю обсмажте окремо на сковороді з маслом. Тушковані овочі, обсмажте обсмажені цибулю і картоплю перемішайте і тушкуйте ще 10 - 15 хвилин. Потім залийте все соусом. Соус готується так: на сковорідці підсмажте муку, розведіть її відваром від тушкованих овочів, додайте томат-пюре і все прокип'ятіть. Потім треба додати солі, перцю, трохи гвоздики, кориці. Залишити блюдо гаситися ще 20 хвилин.
