Овочевий гратин (запечені овочі)
Знадобиться
На 6-8 порцій:1 маленький качан цвітної капусти
450 гр (1 lb) моркви
250 гр листя шпинату
4 ст л сметани або крем фреш
3 ст л свіжо натертого сиру Пармезан
Як готувати
Легкий гарнір до м'яса.1. Порізати капусту на суцвіття. Очистити моркву і порізати тонкими паличками. Промити шпинат і обсушити.
2. Відварити моркву у великій каструлі з киплячою солоною водою протягом 3 хв, додати цвітну капусту і варити ще 3-4 хв поки овочі тільки злегка пом'якшаться. Додати шпинат і як тільки листя почнуть в'янути, зняти з вогню і добре злити.
3. Змастити маслом керамічну форму для духовки і розкласти овочі. Зверху розподілити сметану і посипати сиром. Якщо ви готуєте це блюдо заздалегідь, в цей момент дайте овочам охолонути, накрийте форму плівкою і поставте в холодильник на 2 години.
4. Розігріти духовку до 190 гр С / Gas 5 і запікати 20-25 хв до золотистої скоринки.
