Запіканка з коренеплодів з хріном
Знадобиться
На 6-8 порцій:500 г брукви, пастернаку і моркви
200 мл крем фреш або сметани
2 ч л соусу з хрону
50 г тертого швейцарського сиру Грювьер
Як готувати
Відмінний гарнір до святкового страви. Його можна підготувати заздалегідь, щоб до приходу гостей все було готово.Заздалегідь
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Очистити овочі, тонко їх порізати на шматочки.
2. Відварити моркву у великій каструлі з підсоленою водою протягом 5 хв. Додати пастернак і брукву, знову довести до кипіння і варити 8-10 хв до м'якості.
3. Перекласти у форму для духовки місткістю 1.7 л. Змішати крем фреш, хрін, сіль і перець, розподілити по овочах і посипати сиром. Охолодити, потім накрити форму плівкою. Поставити на 24 години в холодильник.
Перед приходом гостей
Розігріти духовку до 200 гр С. Зняти плівку і запікати 25-30 хв до золотавої скоринки.
gt; Цей рецепт входить в осіннє святкове меню.
Дивіться також
Що таке пастернак
