Овочі по-індонезійськи
Знадобиться
На 4 порції:3 моркви,
2 маленьких кабачка,
1 маленький качан капусти,
250 г стручків зеленої квасолі,
2 ч.л. креветочной пасти,
1 бульйонний кубик,
1 ст.л. солі,
1 ст.л. цукру,
1 стручок гострого перцю,
1 червона цибулина,
1/2 ч.л. порошку екзотичних пряних трав або пасти каррі,
1/4 л кокосового молока
Як готувати
1. Очищену моркву і вимитий кабачок нарізати спочатку кружечками, потім влучними шматочками.2. Качан капусти вимити під струменем холодної води. Видаливши зовнішні грубі листя, капусту дрібно нарізати.
3. Стручкову квасолю вимити, видалити бічні жилки, крупно нарізати.
4. Всі овочі покласти в керамічний каструлю.
5. Стручок гострого червоного перцю нарізати вузькими кільцями, очищену цибулю кубиками, все покласти з прянощами на овочі.
6. Влити кокосове молоко, щоб воно покривало овочі. Перемішати, закриту каструлю поставити в холодну духовку.
7. Овочі тушкувати в духовці при температурі 200 град. ок.60 хвилин.
