Омлет 'похвальний' із зеленню

Фото - Фото - ОМЛЕТ'ПОХВАЛЬНЫЙ' С ЗЕЛЕНЬЮ

Знадобиться

На 1 порцію:

15 г листя подорожника,

15 г яглиці,

15 г борщівника,

15 г мальви,

1 яйце,

10 г вершкового масла,

сіль, перець.

Як готувати

Відварену, дрібно нарізану зелень гасять з вершковим маслом 3 - 4 хв., Додають сіль, спеції. Підготовлені таким чином продукти використовують як фарш. Омлетную суміш (яйце, молоко, сіль) виливають на сковороду з розтопленим жиром і смажать. Коли маса злегка загусне, на середину кладуть фарш, закривають з двох сторін загусла масою, надавши омлету форму пиріжка, дожарівают. Готовий омлет перекладають на тарілку швом донизу.