Омлет рататуй
Знадобиться
На 4 порції:4 ст л оливкової олії
1 цибулина, порізана на часточки
1 зубчик часнику, дрібно порізаний
1 баклажан, порізаний на шматочки
3 кабачка цукіні, порізаних на шматочки
2 помідори, порізаних на часточки
6 яєць
1/2 ч л сушеного орегано
жменю свіжого базиліку
Як готувати
1. Нагріти масло в сковороді і обсмажити цибулю до м'якості. Додати часник, баклажан і кабачок і готувати 5-8 хв до м'якості. Добваіть томат і приправити.2. Тим врмени збити яйця в мисці і перемішати. Пріправіть- розігріти гриль.
3. Залити яйцями овочі і готувати ще 5-8 хв, поки знизу не з'явиться коричнева скоринка і яйця майже схопляться.
4. Поставити омлет під гарячий гриль, поки зверху він не стане золотистим і не підніметься. Порвати листя базиліка і посипати ними зверху.
