Пальчики з картоплі
Знадобиться
12 картоплин для пюре, 2 яйця, 1 ст пшеничного борошна, 1-2 ст л сметани, сільЯк готувати
Остуджене пюре з відвареної картоплі протерти через сито, вмесіть сирі яйця, борошно, сметану, сіль, ретельно вимісити, розкачати в джгути завтовшки в тонкий палець, нарізати шматочками завдовжки 5 см і варити порціями в солоній воді. Відкинути, дати стекти воді укласти в густо змащений маслом сотейник, збризнути розтопленим вершковим маслом і випікати в не надто гарячій духовці до рум'яного кольору.Подаючи, можна полити олією з підсмаженими сухарями.
