Перець, фарширований в кисло-солодкої підливі
Знадобиться
Болгарський солодкий перець середнього розміру - 10 шт.фарш яловичий - 700 гр
рис - 150-200 гр
цибуля ріпчаста - 2 шт
часник - близько 3-4 зубчиків
рослинне масло - 3 ст. ложки
соус Uncle Bens кисло-солодкий китайський з ананасами або з овочами -1 банку
молоко - 3 ст. ложки
сіль, перець, спеції для м'ясного фаршу (я зазвичай додаю Вегетту, Маггі і Делікат) всіх по чуть-чуть. )
Як готувати
Рецепт традиційний, але пікантність саме в соусі. Можна пробувати різні варіанти за смаком. Готую цю страву багато років, незадоволених не зустрічала. Перець можна замінити на голубці або просто їжачки.1. Перці вимити, зрізати "попки", Обережно видалити з середини насіння.
2. Цибулю і часник подрібнити в подрібнювачі, додати у фарш, перемішати, приправити сіллю, перцем і спеціями. Додати молоко.
3. Відварити рис до напівготовності, дати охолонути і з'єднати з м'ясним фаршем. Все добре перемішати.
4. Наповнити начинкою перці і скласти у велику каструлю (краще тефлонову), попередньо налив на дно рослинне масло.
5. Пославіть каструлю на середній вогонь, відразу ж обережно додати кип'яченої води (щоб вийшло близько 1/2 каструлі, закрити кришкою і тушкувати близько 30 хв., Наглядаючи щоб дуже сильно не кипіло.
6. Коли перці будуть майже готові додати в каструлю банку готового соусу і дати потомитися під кришкою на повільному вогні ще хвилин 10-15.
7. Перед подачею можна посипати свіжою зеленню.
