Печена картопля з трьома маслами
Знадобиться
картопля для запікання, приблизно одного розміру (розміром з лимон)оливкова олія
морська сіль
Масло з чеддером, цибулею і томатом:
125 г несолоного вершкового масла, розм'якшеного
75 г сиру чеддер, тертого на дрібній тертці
2 ст л шніт-цибулі
1 ст л томатної пасти
Масло з травами і часником:
125 г несолоного вершкового масла, розм'якшеного
4 ст л суміші трав: петрушки, естрагону, базиліка, шнітт0лука, чебрецю або кропу
1 зубчик часнику, очищений роздавлений
Масло з солодким перцем:
125 г несолоного вершкового масла, розм'якшеного
1 запечений солодкий перець (з банки або запечений), дрібно порізаний
за бажанням: соус Табаско
Як готувати
Ця картопля відмінно запікається у фользі прямо на вугіллі. Масло може зберігатися кілька тижнів в холодильнику, тому можна використовувати його багато разів.1. Щоб зробити масла, просто змішати кожну порцію масла і приправити сіллю і перцем. Перекласти на шматочки плівки і згорнути рулетом. Покласти в холодильник до використання.
2. Промити картоплю і наколоти кілька разів виделкою. Покласти в миску, полити олією і посипати сіллю. Загорнути кожну картоплину в подвійний шар фольги.
3. Як тільки вугілля стануть червоними, покласти картоплю прямо на вугілля за допомогою щипців. Готувати близько 20 хвилин, перевернути, готувати ще 20 хвилин, поки картопля повністю не буде готовий.
4. Коли картопля готовий, зробити хрестоподібний надріз зверху і подавати з ароматним маслом.
