Рис з яйцем по-китайськи
Знадобиться
На 4 порції:150 гр (5 1/2 oz) Довгозернистий рису
3 яйця, збити
2 ст л рослинного масла
2 зубчики часнику, роздавлених
4 пера зеленої цибулі, порізаних дрібно
125 гр (4 1/2 oz) відвареного горошку
1 ст л світлого соєвого соусу
щіпка солі
порізаних зелена цибуля для прикраси
Як готувати
Рис, смажений з яйцем, горошком і зеленою цибулею - класичне і одне з найбільш знаменитих страв. Варіацію цієї страви знають і люблять навіть ті, хто ніколи не пробував нічого китайського.1. Відварити рис близько 10-12 хв- майже до готовності, але не до повної м'якості. Злити і промити під холодною водою-знову злити.
2. У каструлю вилити яйця і поставити на маленький вогонь, помішуючи, поки вони дещо не "схопляться".
3. Розжарити масло у великій воке. Додати часник, цибулю і горошок і обсмажувати, помішуючи, 1-2 хв. Додати в вок рис, перемішати. Додати яйця, соєвий соус і дрібку солі, перемішати.
Розкласти по тарілках, прикрасити зеленою цибулею і подавати.
