Соте з грибного попурі
Знадобиться
На 4 порції:30 г вершкового масла або маргарину
40 г цибулі-шалот, дрібно нарубати
225 г молодих шампіньйонів, кожен грибок розрізати на 4 частини
125 г грибів шиітаке, ніжки відрізати, капелюшки нарізати часточками товщиною 2-3 см
125 г устричних грибів, кожен розрізати навпіл, якщо гриби занадто великі
1/8 ч. Ложки сухого чебрецю
1/4 ч. Ложки солі
1/8 ч. Ложки меленого чорного перцю
1 маленький зубчик часнику, дрібно нарубати
1 ст. ложка нарубаної свіжої петрушки
