Спагетті жіардіно
Знадобиться
На 4 порції:1 цибулина, дрібно порізана
2 моркви, дрібно порізані
2 палички селери, порізані
1 червоний перець, порізаний
2 ст л оливкового масла
150 мл червоного вина або овочевого бульйону
400 г консервованих помідорів
3 ст л червоного соусу песто
350 г спагетті
тертий пармезан
Як готувати
Ця страва містить мало жирів, багата на вітамін С і залізом.1. Порубати всі овочі в кухонному комбайні.
2. Нагріти масло в сковороді, додати овочі і готувати 5-7 хвилин, помішуючи, поки цибуля не стане м'яким. Додати вино або бульйон і помідори, довести до кипіння, приправити. Накрити і готувати 15 хв, поки овочі не будуть м'якими. Перемішати з песто.
3. Тим часом відварити макарони за інструкціями на упаковці. Злити і повернути в каструлю.
4. Покласти трохи соусу на макарони, розділити між 4 тарілками. Потім викласти зверху залишок соусу. Посипати пармезаном.
