Спагетті з оливками і сиром пармезан
Знадобиться
На 4 порції:350 гр спагетті
2 ст л оливкового масла
6 часточок часнику
200 гр порізаних начинених оливок
1 ст л свіжого розмарину
55 гр тертого свіжого сиру Пармезан.
Як готувати
Дивно просте і швидке, до того ж вегетаріанське блюдо з яскраво-вираженим італійським ароматом.1. Відварити спагетті у великій кількості солоної води, керуючись інструкціями на пакеті, злити і відставити.
2. У сковороду налити масло, обсмажити часник, оливки і розмарин близько 5 хв.
3. Додати в сковороду спагетті, додати велику кількість чорного меленого перцю, добре перемішати з оливками. Перекласти в глибокі тарілки, посипати пармезаном і подавати із зеленим салатом.
На замітку:
Ароматний італійський сир Пармезан швидко втрачає свою пікантність і текстуру. Тому краще купувати його в невеликих кількостях і терти самому. Залишок загорнути у фольгу і зберігати в холодильнику - він протримається кілька місяців.
