Томати, запечені по-середземноморському
Знадобиться
На 4 порції:225 гр (8 oz) сиру халлумі (halloumi), порізаного на 8 скибочок
3 ст л оливкової олії
8 стиглих томатів (дамські пальчики) порізаних навпіл
1 ст л цукру
85 гр (3 oz) зелених оливок без кісточок, порізаних
Як готувати
Прекрасний літній вегетаріанське поєднання продуктів.1. Приправити сир чорним перцем, змастити оливковою олією і готувати на барбекю або на решітці гриля близько 3х хв з кожної сторони.
2. Покласти томати шкіркою вниз на барбекю і посипати цукром, сіллю і перцем. Готувати близько 2х хв, щоб вони повністю запеклися зовні, але все ще тримали форму.
3. Покласти томати та сир на блюдо, полити оливковою олією, посипати оливками і подавати теплим.
На замітку
Томати довгастої форми (в російській мові вони у вигляді "пальчиків", Англійцям ж вони нагадують сливи: "рlum tomatoes") Прекрасно підходять для піци і страв з макаронів. При приготуванні томатів, варто додати трохи цукру. З трав найкраще підходять свіжий базилік і орегано.
