Тортілья з грибів і картоплі
Знадобиться
На 3 порції:500 р картоплі
трохи олії для смаження
3 яйця
Гриби (скільки хочете)
сіль
Як готувати
Якщо що, пишіть мені повідомлення. Це дуже смачна страва! Особливо добре повинно вийти у досвідчених кухарів. В принципі, можна додавати в якості начинки все, що хочете - шинку, сир і т.п. Смачного!Першим ділом хочу сказати, що я не прихильниця скурпульозно проходження рецептами. На око краще і гриби, і картоплю. Яєць треба в міру, інакше вийти занадто прісно. Отже, тортилья, яку мене навчили робити в Іспанії:
1. Нагріти сковороду, порізати картоплю на середні кружечки. Обсмажити з усіх боків (гриби теж) до м'якого стану.
2. У цей час змішати яйця з дрібкою солі. Хорошенечко перемішати і трохи збити.
3. Залити яйцями картоплю, почекати, поки пропечеться більш-менш (дивіться, щоб не горіло). Накрити сковорідку великою тарілкою і перевернути її догори дном. Вийти, що тортилья вже в тарілці. Тепер кладемо наш омлет на сковорідку іншою стороною.
4. Трохи чекаємо і знімаємо з плити.
5. Їмо!
