Омлет по-іспанськи (тортилья)

Традиційним блюдом іспанської кухні є тортилья (омлет по-іспанськи).

Найпростіший і найпоширеніший варіант - тортилья де патата - картопляний омлет. Приготування його просто, включає всі відомі нам продукти і не займе багато часу.

Гарненько миємо руки, чистимо картоплю (кухар радить використовувати стару картоплю - його смакові якості переважно), ріжемо на тонкі пластини (щось схоже на чіпси).

У сковороду наливаємо масло (масло не шкодуємо, його має бути багато). У розпечене масло кладемо 2

зубчики часнику цілком. Потім кладемо весь картоплю.

Невелика цибулина (краще молодий лук, щоб не було сильного смаку).

Поки смажиться картопля, збиваємо 5 яєць.

До майже готовому картоплі додаємо цибулю.

Коли картопля добре присмажився, прибираємо зубчики часнику.

Картопля вибираємо, даємо стекти маслу і додаємо до збитих яєць, солимо і добре перемішуємо.

У вже наявне у нас гаряче масло додаємо суміш з яєць і картоплі.

Через кілька хвилин перекидаємо омлет на тарілку і кладемо на сковороду іншою стороною.

Обсмажуємо кілька хвилин і омлет по-іспанськи готовий!

Смачного!