Турецький горох з чилі
Знадобиться
На 4 порції:2 ст л оливкового масла
1 ч л меленої зіри
1 червона цибулина, порізана
2 зубчики часнику, дрібно порізаний
1 червоний чилі, очищений від насіння і дрібно порізаний
2 банки х 400 г турецького гороху (нут)
400 г помідорів чері
125 молодого шпинату
Як готувати
При приготуванні таких обжарок важливо підготувати і нарізати всі інгредієнти заздалегідь, так як потім все готується досить швидко і руки постійно зайняті помішуванням.1. Нагріти масло в воке. Додати мелену зіру і обсмажувати 1-2 хвилини. Додати в вок цибулю і обсмажувати 5-7 хвилин, помішуючи.
2. Додати часник і чилі в ВОКД і смажити 2 хвилини. Промити ретельно руки.
3. Злити і промити нут, додати в вок з помідорами. Знизити вогонь і варити 20 хвилин. Додати шпинат і перемішати. Подавати з рисом.
