Фіолетова брокколі з бальзамической заправкою
Знадобиться
На 6 порцій:700 г фіолетової брокколі
2 ст л бальзамічного оцту
2 ст л оливкового масла
Як готувати
Такий солодкий овоч майже не потребує додаткових приправах, тому ця легка заправка підійде просто відмінно.1. Відварити брокколі в киплячій воді до м'якості - 5-6 хвилин, злити.
2. Збити оцет і масло в маленькій мисочці, потім приправити. Змішати броколі із заправкою і подавати гарячою або кімнатної температури з м'ясом.
На замітку
У фіолетовою капусти ніжні стебла і листя, тому їх не потрібно обрізати. Потрібно просто зрізати кінчик ніжки і очистити від засохлих листя. Фіолетові суцвіття дуже ніжні, так що її потрібно промити під холодною водою відразу після відварювання.
