Кулінарні рецепти » Другі страви » Страви без м'яса, гарніри » Фрикасе з яєць

Фрикасе з яєць

Знадобиться

4 яйця, 60 р печериць, 1 цибулина, 30 р маргарину, 25 р борошна, чверть літра молока, гірчиця, зелень петрушки, сіль.

Як готувати

Зварені круто яйця очистити від шкаралупи, розрізати на 4 частини. Нарізати гриби побільше, а цибулини подрібніше, посолити, згасити в маргарині, залити молоком, дати закипіти і проварити, заправити гірчицею, посипати подрібненою петрушкою. Витримати шматочки яйця в цьому соусі. Фрікасе можна доповнити скибочками відварного м'яса (телятина або птах), очищеної від кісток риби, або галушками з білого хліба. Соус можна заправити також гірчицею з лимонним соком або оцтом з цукром.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Тунець в сметанному соусі з гірчицею

141 56451

Курча-фрикасе під лимонним соусом

152 59129

Закусочні бутерброди з грибами

93 69785