Цвітна капуста в сухарях
Знадобиться
цвітна капуста,сухарі з білого хліба подрібнені (готова панірування, можна з кунжутним насінням і травами),
вершкове масло
Як готувати
Цей рецепт я дізналася з однієї вельми старовинної кулінарної книги, користуюся ним давно. У Росії я користувалася власноруч приготованими сухарями, а в Ізраїлі є хороші готові панірування, так що тепер використовую їх. У класичному книжковому рецепті, зрозуміло, не йшлося про паніровці з кунжутним насінням. Це вже моя знахідка. Сподіваюся, що страва не розчарує любителів цвітної капусти, т.к. воно, незважаючи на простоту приготування, дуже смачне!Цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття, відварити в підсоленій воді 10 хвилин з моменту закипання. Злити воду. У сотейнику або глибокій сковороді розпустити вершкове масло (приблизно 30-50 м залежно від того, скільки у вас капусти), в розтоплене вершкове масло всипати сухарі, розмішати і відразу ж додати капусту. Відразу ж зняти сковороду з вогню (інакше сухарі присохнуть до дна сковорідки. Перемішати капусту з сухарями, досолити за смаком. Страва готова! Смачного! Можна їсти і гарячим, і холодним.
