Цікавий гречаний гарнір
Знадобиться
На 0,5 склянки гречки потрібно 150-200 гр. грибів (гливи або шампіньйони),2 ст.л.сметани,
1 велика цибулина,
пучок петрушки,
сіль,
майоран,
орегано,
чорний перець.
Як готувати
Таку гречку я готова їсти на сніданок, обід і вечерю! Відмінно підходить як гарнір для затишного, домашнього обіду або вечері. Ну, а гриби зі сметанкою ... це самі розумієте ... класика! До речі, петрушку можна і кропом замінити, але з петрушкою цікавіше !!!Гречку залити холодною водою так, щоб вода покривала крупу на 2 см, накрити кришкою і на повільному вогні варити рівно двадцять хвилин, підсолити, коли закипить. Поки вариться гречка дрібно нарізати цибулину і гриби. На сковороді добре розігріти 3 ст.л. олів.масла, позолотити цибулю.
У золотистий цибулька додати гриби і смажити на сильному вогні 2-5 хвилин, помішуючи, поки гриби пустять сік. Відразу ж посолити, додати по щіпці майорану і орегано, зменшити вогонь до середнього і смажити ще 5-7 хвилин, щоб гриби позолотою разом з цибулькою. Потім сюди ж додати сметанку, розмішати і через хвилину-другу вимкнути вогонь. Розмішати з дрібно рубаною петрушкою і з'єднати з готовою гречкою. Смачного !!!
