Часниковий шпинат
Знадобиться
На 4 порції:2 зубчики часнику
1 ч л лимонного сорго
900 г свіжого шпинату
2 ст л арахісового масла
сіль
1 ст л темного соєвого соусу
2 ч л коричневого цукру
Як готувати
Це один з найпростіших рецептів, і незважаючи на це, він такий смачний! Шпинат обсмажується з часником і лимонним сорго з соєвим соусом і цукром.1. Очистити часник і розчавити їх в ступці. Залишити.
2. Гострим ножем нашаткувати лимонне сорго. Відставити.
3. Акуратно зрізати ніжки зі шпинату. Промити листя і злити, обсушити рушником.
4. Нагріти масло в сковороді або воке, поки майже не задимиться. Знизити трохи вогонь і додати часник і лимонне сорго, готувати, помішуючи, 30 сек.
5. Додати листя шпинату і дрібку солі, обсмажувати, помішуючи, 2-3 хвилини.
6. Додати соєвий соус і цукор, готувати ще 3-4 хвилини.
Перекласти на блюдо і подавати як гарнір.
На замітку
Лимонне сорго можна купити свіжим, сушеним, консервованим або закатати. Сушене лимонне сорго потрібно замочити у воді за 2 години до використання. Стебла дуже тверді, і їх використовують цілком і дістають перед тим, як подавати на стіл. Коріння можна роздрібнити або дрібно порізати.
