Червона капуста, тушкована з ялівцем
Знадобиться
На 8 порцій:50 г вершкового масла
4 луковоци-шалот, очищені і дрібно порізані
12 ягід ялівцю, розчавлених
1 кг червоної капусти, нашаткованої
250 мл журавлинного соку
3 ст л коричневого цукру
2 ст л красносмородінового желе
Як готувати
Капуста гаситься дуже повільно з тоннами спокусливих ароматів - просто, але дуже смачно.1. Розігріти масло у великій каструлі. Обсмажити цибулю протягом 5 хв до м'якості. Додати роздроблений яловець і готувати 1 хв.
2. Додати капусту. Готувати 5 хвилин. Додати журавлинний сік і цукор, перемішати. Додати приправи.
3. Накрити кришкою і готувати на повільному вогні 1 годину, перешкодивши кілька разів.
4. Додати желе - воно додасть капусті блиск і фруктовий смак. Приправити і подавати.
