Червонокачанна капуста з грушами
Знадобиться
На 6 порцій:25 г вершкового масла
1 велика цибулина, дрібно порізана
1/2 ч л меленої кориці
щіпка мускатного горіха
1 маленький качан червонокачанної капусти, нашатковану дрібно
2 груші, очищені від шкірки і серцевини і порізані
4 ст л червоного винного оцту
2 ст л коричневого цукру
2 ст л красномородіного желе
Як готувати
Цей гарнір стає ще смачніше, якщо зробити його заздалегідь.1. Розтопити вершкове масло у великій невисокою каструлі. Обсмажити цибулю на повільному вогні 10 хвилин.
2. Додати спеції, капусту, груші, оцет, цукор і 110 мл води. Приправити. Довести до кипіння, потім накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 1 годину. Додати желе.
Щоб розігріти, поставити в каструлю з 1 ст л холодної води. Готувати на повільному вогні, поки не буде гарячим.
