Тушкована червона капуста під кришкою (k stejkam)

1 качан червоної капусти (нарізати тонко)

1/2 пляшки червоного вина

1/2 чашки малинового оцту (я робила з яблучним, виходило не гірше)

1 1/2 чашки цукру

1 ч л меленої кориці

натерта цедра 2 апельсинів

1/2 чашки родзинок

1/2 чашки топленого масла

1. Розігріти масло і покласти капусту, смажити 2-3 хвилини.

2. Додати оцет і готувати ще 5 хвилин.

3. Додати червоне вино і цукру і готувати на повільному вогні ще 10 хвилин.

4. Додати родзинки, апельсинову цедру і корицю.

5. Зняти з вогню, розмішати, подавати.

Важливо: каструля або сковорідка повинна бути весь час накрита кришкою!