Яйця в горщиках зі шпіhатом
Знадобиться
Hа 4 порції: 200 г шпіната- 1 ст. ложка вершкового масла, нарізаного кубікамі- 1 ст. ложка м'якого сиру Дольчелатте- 0,5 склянки жирних слівок- щіпка мускатного ореха- соль- перець-4 яйця-4 гілочки петрушки для прикраси.Як готувати
Розігрійте духовку до 190њС. Змастіть маслом 4 невеликих глиняних горщика. Шпинат вимийте і припустіть у великій каструлі 1-2 хвилини. Відіжміть і дрібно наріжте. Перекладіть в миску і добре розітріть з маслом і сиром. Додайте вершки, мускатний горіх і приправи.Суміш розкладіть в горщики, в центрі кожного зробіть поглиблення і вбийте туди яйце. Полийте зверху залишилися вершками. Поставте горщики у велику форму для випічки і налийте в неї води, так щоб вона покривала горщечки на 2/3.
Поставте форму в духовку на 20-30 хвилин. Прикрасьте кожен горщик гілочкою петрушки. Подавайте зі смаженою хлібом.
