Яйця в горщиках з муцареллой
Знадобиться
1 великий стиглий помідор,дрібно нарізану зелену цибулю,
2 ст. ложки сиру моцарелла, нарізаного кубиками,
4 чорні оливки без кісточок, нарізані скибочками,
1 ст. ложка дрібно нарізаного базиліка,
сіль, перець,
4 ст. ложки жирних вершків,
4 яйця,
гілочки петрушки для прикраси.
Як готувати
Розігрійте духовку до 190 С. Змастіть маслом 4 невеликих глиняних горщика. Очистіть і наріжте кубиками помідори, змішайте з зеленою цибулею, сиром, оливками, базиліком і приправами. Суміш розкладіть в горщики. У маленькій каструльці доведіть до кипіння вершки і розлийте в горщики.Туди ж вбийте по 1 яйцю. Поставте горщики у велику форму для випічки і налийте в неї води, так щоб вона покривала горщечки на дві третини. Поставте форму в духовку на 10-15 хвилин. Злегка остудіть, прикрасьте петрушкою і подавайте зі смаженою хлібом.
