Як приготувати рагу з овочів?
Знадобиться
На 2 хороші порції:200 г картоплі,
100 г моркви,
50 г кореня петрушки (можна сушеного 1 ч.л.),
50 г ріпчастої цибулі,
100 г білокачанної купусти,
100 г кабачків,
1,5 ст. л. майонезу,
3 зубчики часнику,
30 г вершкового масла,
лавровий лист,
перець, сіль за смаком.
Як готувати
Рагу з овочів можна подати на гарнір, але воно дуже добре і як самостійне блюдо. Дуже ароматне!
Овочі промиваємо, картопля нарізаємо часточками або кубиками, коріння (моркву, петрушку), цибуля ріпчаста - соломкою, капусту білокачанну - шашками. Нарізані картоплю, коріння і цибулю обсмажуємо кожен вид окремо.
Як приготувати рагу з овочів, щоб воно вийшло не жорстким? Для цього нарізану білокачанну капусту потрібно обов'язково відварити. Потім обсмажені картоплю, коріння, цибулю з'єднуємо і тушкуємо 5 хвилин. Після чого додаємо нарізану кабачок, відварну білокачанну капусту і тушкуємо 20 хвилин. В кінці гасіння додаємо розтертий часник, лавровий лист, перець, сіль за смаком, майонез.
