Запіканка з креветками і помідорами
Знадобиться
На 8 порцій:450 г (близько двох великих штук) цибулі-порею, порізаного тонко
900 г помідорів, порізаних на четвертинки
3 ст л оливкової олії
600 г макаронів Пенне або рігатоні
200 г очищених креветок, розморозити, якщо заморожено
2 ст л томатної пасти з сущеную помідорів
150 мл овочевого бульйону
3 ст л порізаної свіжої петрушки
140 мл жирних вершків
150 г сиру моцарелла, тертого
4 ст л тертого сиру пармезан
1 товстий шматок хліба, розкришений в дрібну крихту
Як готувати
Вечеря для буднього дня.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Покласти цибулю порей і помідори у форму і побризкати маслом. Приправити і перемішати. Запікати 30 хв.
2. Відварити макарони за інструкціями на упаковці. Злити. Покласти їх форму до помідорами, додати креветки і приправити. Змішати томатну пасту з бульйоном і перемішати з макаронами. Всипати петрушку, побризкати вершками. Посипати зверху обома сирами і хлібними крихтами.
3. Повернути форму в духовку і запікати 15-20 хв, поки зверху не з'явиться золотистої скоринки.
На замітку
Більшість макаронних запіканок дуже добре заморожуються. Підготуйте повністю всі інгредієнти для запіканки у формі, в якій вона буде запікатися. Щільно замотайте харчовою плівкою придатною для морозилки. Не довіряйте пам'яті і обов'язково підпишіть що ви заморожуєте, поставте дату. Перед тим, як подавати, поставте форму в холодильник на ніч, а потім запікайте в розігрітій духовці при 190 гр С протягом 45-50 хв або поки соус не закипить і запіканка не буде гарячої в середині.
gt; Як варити макарони
