Котлети з креветками і колканнон
Знадобиться
На 4 порції:600 г колканнон (див нижче)
200 г свіжих креветок
200 г кукурудзи
1 пучок зеленої цибулі, дрібно нарізаного
мука
2 ст л соняшникової олії
сіль і чорний мелений перець
Як готувати
Колканнон - ірландське традиційне блюдо з картопляного пюре, масла і савойської капусти. Можна замінити креветки консервованим тунцем (200 г).1. Покласти колканнон у велику миску. Злити креветки і кукурудзу і додати в миску з цибулею. Перемішати виделкою і приправити.
2. Покласти 2 ст л борошна на тарілку. Сформувати суміш у 8 котлет діаметром 7-8 см, обваляти їх у борошні. Покласти на плоску тарілку, накрити плівкою і залишити в холодильнику як мінімум на 30 хв.
3. Нагріти масло в сковороді з непрігораемой покриттям. Додати 4 котлети і обсмажувати 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Подавати з петрушкою, запеченими на грилі помідорами і татарським соусом.
На замітку
Можна приготувати до кінця другого етапу і зберігати в холодильнику до 8 годин.
Дивіться також
