Локшина "марінара"
Знадобиться
На 4 порції:500 г свіжої Капш лінгвіне
3 ст л оливкової олії
терта цедра і сік 1 лимона (плюс для прикраси)
1 зубчик часнику, роздавлений
2 ст л каперсів в розсолі
400 г заморожених морепродуктів
200 г помідорів, дрібно нарізаних
25 г свіжого базиліка, нашаткованого
Як готувати
Паста "Марінара" зазвичай подається в густому томатному соусі. У нашому варіанті цієї страви використовуються свіжі помідори, що надає цьому блюду річний смак.1. Закип'ятити велику каструлю з водою. Відварити лінгвіне за інструкціями на упаковці. Злити, зберігши 2 ст л води.
2. Тим часом підігріти оливкове масло у великій каструлі. Додати лимонну цедру, часник і каперси, помішувати 30 секунд.
3. Додати морепродукти і лимонний сік, готувати 8-10 хвилин або поки морепродукти не будуть повністю готові, а креветки НЕ порозовеют. Зняти з вогню і додати помідори.
4. Додати в соус готову локшину і 2 ст л води, в якій вона варилася. Додати базилік, приправити сіллю і перцем. Перемішати. Подавати з шматочками лимона.
