Знадобиться
На 4 порції:0,5 кг грудки індички без шкіри і костей;
1 стакан нарізаної кубиками папайі;
2 столові ложки лимонного сока;
1 столова ложка меда;
1 чайна ложка тертої лимонної цедри;
сіль і чорний перець - за смаком.
Як готувати
Розігрійте духовку до 200 ° C. Покладіть грудку індички на обробну дошку і гострим ножем зробіть у ній збоку «кишеню». Натріть із зовнішнього боку сіллю і перцем. Перекладіть в змащену олією форму. У блендері змішайте папайю, мед, лимонний сік і цедру до утворення однорідної маси, додайте дрібку солі. Нафаршируйте індичку 2 столовими ложками пюре з папайї, а його залишки викладіть зверху. Запікайте 30-35 хвилин до готовності. Остудіть протягом 10 хвилин, наріжте скибочками і подавайте до столу. 
