Натерти качку сіллю, покласти на деко. Запікати 1 годину при температурі 200 гр С / 400F / Gas 6. Злити виділився жир і полити курячим бульйоном, помазати рідким медом і покласти 3 шт зірчастого бадьяна. Запікати ще 1 годину, часто поливаючи. На останні 10 хв посипати зернами граната і полити гранатовим соком. Подавати з виділилися соками.