Курка з ананасом і рисом
Знадобиться
На 4 великі порції:курячі грудки - 1 кг
ананаси консервовані - 350 - 400 г
рис - приблизно 300 - 350 грам
сіль
рослинне масло
соус "Каррі з ананасами"
Кальве - 250 г (щоб страва була більш соковитим, рекомендую використовувати 350 грам соусу)
Як готувати
Рецепт придуманий і є сімейним. Вдома все обожнюють цю страву -ароматное, ніжне, дуже ситне і вишукане. Рекомендую використовувати саме соус "Каррі з ананасами" від Кальве - він дає необхідну соковитість і пікантність, а от аналогічний соус Хайнц, навпаки, робить страву сухуватим. Дуже зручно готувати таку курку на пару днів - частину можна відкласти і зберегти в холодильнику. Смакові якості анітрохи не погіршуються від цього.1. Курячі грудки дрібно нарізати, обсмажити до легкого "рум'янцю" в рослинній олії, посолити, додати близько 1/3 соусу, води і тушкувати до готовності близько 30 хв. За 5 хв до готовності додати пару столових ложок соусу і довести до готовності таким чином, щоб соус не википів. Курку викласти в салатник.
2. Ананаси нарізати невеликими скибочками, викласти на сковороду, злегка змащену олією і обсмажити, постійно помішуючи, в столовій ложці соусу на дуже великому вогні протягом 3-5 хв. Ананаси повинні залишитися соковитими. Ананаси змішати з куркою.
3. Рис відварити в підсоленій воді, промити. Додасть до курки і ананасам.
4. Що залишився соус (або його будь-яку кількість за Вашим смаком) прокип'ятити протягом 1 хв на великому вогні в росл. маслі і залити блюдо цим соусом. Перемішати, подавати бажано гарячим або теплим.
