Курка з манго на барбекю
Знадобиться
На 12 порцій:Соус:
1 ст л соняшникової олії
1 червона цибулина, дрібно порізана
4 зубчики часнику, роздавлених в чеснокодавке
400 гр пасати (проціджений помідорів)
425 гр соусу барбекю, наприклад Heinz
2 ст л меду
400 гр консервованого манго, злити сік і зробити пюре
кілька крапель соусу Табаско (за бажанням)
12 маленьких шматків курки на кісточці
Як готувати
Оригінальне блюдо для дітей.1. Нагріти олію у великій каструлі і обсмажити цибулю і часник протягом 3-4 хв.
2. Додати пасат і, коли вона достатньо прогріється, додати соус барбекю, мед і манго. Тушкувати 5 хв, поки соус німого не загусне. Додати кілька крапель табаско за смаком, якщо використовуєте.
3. Розігріти духовку до 200 гр С. Змастити курку соусом, приправити і запікати в духовці 20 хв, а потім готувати на вугіллі протягом 10 хв до хрусткої скоринки.
Підготуйтеся заздалегідь ...
Зробіть соус за 4 дні до приходячи гостей, а потім накрийте і охолодіть.
Якщо піде дощ ...
Обмазати курку соусом і запікати при 200 гр С протягом 35-40 хв, змастивши соусом ще раз за 20 хв до готовності.
