Курка по-літньому з горошком і м'ятою
Знадобиться
На 4 порції:2 ст л оливкового масла
4 курячих грудки зі шкірою
2 цибулини шалот, дрібно порізані
1 зубчик часнику, роздавлений
200 мл курячого бульйону
190 гр свіжого горошку або замороженого дрібного горошку
2 ст л крем фреш
10 г свіжої м'яти, дрібно порізаної
Як готувати
1. Нагріти олію у великій глибокій сковороді і обсмажити грудки шкірою вниз. Готувати 4-5 хвилин, поки шкіра не почне присмажуватися, перевернути грудки і готувати ще 4-5 хвилин. Додати шалот, часник і готувати, помішуючи, 2 хвилини.2. Влити бульйон і приправити, тушкувати 10 хвилин. Додати горошок і тушкувати ще 3-4 хвилини, поки горошок НЕ буде м'яким, курка повністю готова. Додати крем фреш, м'яту і тушкувати ще пару хвилин, поки соус не загусне. Подавати відразу ж.
